Gin Anae - 70 CL

Anae, gin charentais biologique distillé artisanalement et embouteillé à Cognac. Pour produire ce Gin haut de gamme reflétant son terroir , le groupe Bollinger c’est entouré d’experts : Dominique Touteau (Maître de Chai de Delamain depuis plus de 30 ans), Philippe Laclie (Maître distillateur réputé de Cognac) et Guillaume Quenza (co-fondateur du bar Fréquence, et bartender incontournable de la scène mixologie française).

Dans la logique d'un gin de terroir un alcool à base de raisins a été choisi, apportant toute la texture et la complexité recherchée. Distillé  dans un alambic Stupfler, avec une aromatisation par macération et par infusion et réduction lente.